きんぴら

id:takelさんに「韓国にもごぼうがあるよ」と教えてもらい
さっそくスーパーに行ってみました。


あった！


우엉（ウオン）
まるで動物の鳴き声のような名前。
「ウオン」＝ごぼう　とにんじんを買って 調理開始！


「ためしてガッテン」の教えに従い
ごぼうもにんじんも皮むき器で丁寧に（皮ごと）そいでいく。
それを細かく斜めに切り刻んでいく。（水にさらさない！）
ここまでは順調だったのですが
「さて炒めるぞ」、とフライパンに油をおとした　その瞬間
「あれ、日本酒切らしてたっけ？」
と冷蔵庫の中をみてつぶやく・・・
takelさんとまったく同じことしてるやん。（＾＾；）と苦笑しつつ
近所のチョンソルスーパーに清酒を買いに行きました。


にんじん炒めて、ごぼう炒めて、唐辛子を入れたあと
お酒に醤油でできあがり。シンプル　シンプル


さて、お味は？
・・・
味はまぁまぁだった（と思う）んですが、
皮むき器だとごぼうが薄くなりすぎて・・・
私はもう少し歯ごたえのあるごぼうの方がいいなぁ〜と思いました。
まだ　どっちゃり　ごぼうとにんじんが残っているので
また作ろうっと！
お料理　楽しいなぁ〜♪